ぎょろっけ、とエビマヨ

まずは、ぎょろっけ。
魚の身を荒だきの要領で炊いて、よく身をほぐします。 タコのみじん切りをそれに合わせる。 じゃがいもを茹でて炒めた玉ねぎ、ニンジンと合わせる。 チーズ 、マヨネーズも合わせ全て混ぜ合わせる。 あとは普通のコロッケの要領で！

エビマヨはエビのプリプリ感を出すために、酒、片栗粉、でもみ洗いすることと、ヤッパリソースが決め手。 マヨネーズ、ケチャップ、練乳、ジンを使います。

是非一度、召し上がれ！